Roastbeef

Roastbeef

Roastbeef, immer die Krönung am Buffet, die leuchtende Pracht auf den Brötchen, eine verlässliche Größe im Delikatessenangebot. Wir von immer-frisch.net legen großen Wert auf einen besonderen Genuss sowie perfekte Würzung und optimale Saftigkeit.

Heute wollen wir Sie gerne motivieren, selbst tätig zu werden und Roastbeef warm zu servieren. Der Bio Fleischer Ihres Vertrauens unterstützt Sie sicher sehr gerne dabei, ein bis an den Rand gleichmäßig rosa gegartes Stück servieren zu können, und bietet Ihnen an, ein passendes Stück Rinderrücken im Vakuum speziell für Sie bei 55 Grad im Wasserbad professionell auf den Punkt zu bringen. So können Sie das Stück daheim nur mehr für den Röstgeschmack in der Pfanne kurz rundum anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, aufschneiden und servieren.

Wollen Sie das Stück noch 2-3 Tage gekühlt lagern, so kaufen Sie das fertig gegarte Stück eisgekühlt und mit einer Anleitung für die Zubereitung. Sie lassen das Stück dann einfach im Vakuum im Wasserbad bei der von uns verwendeten Temperatur eine Weile ziehen und vollenden, wie bereits oben erläutert, mit den Röstaromen durch Anbraten sowie mit Salz und Pfeffer.

Die kleine Menge Fleischsaft aus der Folie kochen Sie am besten kurz auf, lassen ihn durch ein Sieb laufen und schlagen Butterflocken darunter. Würzen Sie nach Belieben und servieren Sie den Saft dazu.

Als Beilage essen wir gerne Ofenkartoffeln und servieren eine Sauce Remoulade dazu.

Gutes Gelingen!

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