Um einer Erkältung vorzubeugen, ist es wichtig das Immunsystem zu stärken. Durch einen gesunden Lebensstil mit wenig Stress, regelmäßigem Sport und ausreichend Schlaf können wir dies begünstigen. Aber auch eine gesunde Ernährung und gesundes Kochen helfen dabei, das Immunsystem zu stärken.
Damit unser Körper die komplexen und wichtigen Aufgaben zur Stärkung des Abwehrsystems erfüllen kann, benötigt er jedoch eine ausgewogene Menge an Vitaminen und Nährstoffen.
Welche Lebensmittel sind hierfür besonders gut geeignet? Im Folgenden zeigen wir Ihnen eine Top 5 Auswahl:
- Zitrusfrüchte
Zitrusfrüchte sind sehr reich an Vitamin C, welches wiederum entzündungshemmend, antibakteriell und anti-oxidativ wirkt. Nicht zuletzt ist eine heiße Zitrone, ggf. mit etwas Ingwer (siehe Tipp 2) immer noch eine optimale Waffe gegen Erkältungen. Durch die Einnahme werden die Immunzellen geschützt vor schädlichen Krankheitserregern, wie Viren oder Bakterien, und es wird eine wirkungsvolle Barriere gegen Infektionen gebildet. Im Falle, dass man bereits an einer Erkältung erkrankt ist , hilft eine erhöhte Vitamin C-Zufuhr dabei, wieder schneller auf die Beine zu kommen.[1]–[2] (Rezept-Tipp: Zitronen Huhn mit Honig-Soja-Glasur)
- Ingwer
Die Ingwer-Wurzel ist ebenfalls ein effektives Mittel zur Immunstärkung. Durch die anti-oxidative, entzündungshemmende und antimikrobielle Eigenschaften kann sie dazu beitragen, das Infektionsrisiko zu senken. Am besten nimmt man Ingwer vorbeugend ein, um eine Infektionen am effektivsten zu bekämpfen. [3]–[4]
- Grünkohl
Grünkohl kann als heimisches Super Food bezeichnet werden und zählt neben Brokkoli und Wirsing zu den en nährstoffreichsten Gemüsesorten überhaupt. Er enthält eine hohe Menge an den Vitamin C und Vitamin A. Zudem ist er reich an Mineralstoffen wie Eisen, Kalzium, Magnesium, Kalium und Folsäure. [5] Probieren Sie doch mal unterschiedliche Rezepte mit dem Super Food oder schnelle vegane Gerichte mit weiteren Gemüsesorten. (Rezept-Tipp: Glacierter Bierschinken, dazu Grünkohl)
- Honig
Honig ist schon seit Jahrhunderten für seine Heilwirkung bekannt und er wird dadurch vielseitig in der Naturheilkunde verwendet. Neben den vielen Vitaminen und Nährstoffen punktet er auch durch seine entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung. Ein ganz besonders wertvoller Honig ist der Manuka Honig aus Neuseeland. Achten Sie darauf, dass Sie original Manuka Honig kaufen, denn nur in ihm ist der einzigartige Wirkstoff MGO (Methylglyoxal) enthalten, dem eine außergewöhnliche starke antibakterielle und antivirale Wirkungskraft nachgewiesen wurde. Die regelmäßige Einnahme begünstigt das Gleichgewicht im Darm, was folglich zu einem intakten Abwehrsystem beiträgt. [6]
- Heidelbeeren
Heidelbeeren, auch bekannt als Blaubeeren, zählen in der Naturheilkunde zu den Top Immun-Boostern. Sie sind besonders reich an Vitamin C, liefern viele Antioxidantien und auch der sekundäre Pflanzenstoff Anthocyan, welcher den Früchten die intensive Farbe verleiht, wirkt entzündungshemmend und hilft dabei, ein schwaches Immunsystem zu stärken. [7] Weiterhin wirkt sich der hohe Gehalt an dem Ballaststoff Pektin positiv auf die Darmflora aus, was wiederum das Abwehrsystem stärkt.
Quellen:
[1] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23121060/
[2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23440782/
[3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21491265/
[4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23123794/
[5] https://www.zentrum-der-gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/kohlgemuese-uebersicht/gruenkohl
[6] https://academic.oup.com/fqs/article/1/2/107/3860141
[7] https://www.fitforfun.de/rezepte/superfood/heidelbeeren-das-koennen-die-blauen-superfruechte-222427.html