Gekocht
Gedünsteter Ochsenschlepp
Gedünsteter Ochsenschlepp – ein Klassiker unter den Ochsenschwanzgerichten, das sehr zart und aromatisch ist. Den küchenfertigen Schlepp bekommen Sie bei uns in der Währinger Straße nahe der Votivkirche. […]
Monat: Januar 2020
Aufbewahrung
Kaffee aufbewahren / frisch halten
Kaffee gilt mit 164 Liter pro Kopf im Jahr als das Lieblingsgetränk der Deutschen. Mehr als die Hälfte trinkt dabei mehr als eine Tasse pro Tag. Über 73 % genießen ihren Kaffee zuhause. Nach wie […]
Geflügel
Hühnerbügerl nach Großmutter Art
Alte Familienrezepte haben ja bekanntlich so ihren ganz besonderen und eigenen Reiz. Gerne erinnert man sich an Kindertage, wenn die Großmutter mal wieder am Kochtopf stand. In seinem, im Jahre 2005 erschienenen Buch „Mozart – […]
Aufbewahrung
Brot richtig aufbewahren: Ein Brotkasten ist ein Muss!
Das Grundnahrungsmittel schlechthin ist hierzulande Brot. Für viele Menschen darf es beim Frühstück oder zum Abendessen nicht fehlen und auch als Zwischenmahlzeit ist es sehr beliebt. Kein Wunder also, dass Brot und Brötchen bei vielen […]
Geschmort
Pannonische Ossobuco
Köstlich ist es auf alle Fälle, und gelingen wird es Ihnen auch, das traditionelle Schmorgericht der italienischen Küche auf pannonische Art: das Pannonische Ossobuco! Dieses Gericht ist der engen Verwandschaft der ungarischen mit der italienischen […]
Ratgeber & Tipps
Die perfekte Pizza selbst machen
Eine gut gemachte Pizza ist einfach nur lecker! Sie trifft jeden Geschmack, weil sie so wunderbar wandelbar ist. Selbst vegetarische oder vegane Varianten sind möglich. Tatsächlich ist es relativ einfach, eine perfekte Pizza zu backen. […]
Eintopf
Irischer Lammeintopf
Ein irischer Lammeintopf – auch Irish Stew genannt – ist in vielen Varianten möglich und ein wunderbares Winteressen. Das perfekte Fleisch dafür erhalten Sie bei uns in der Währinger Straße unweit der U 2 Station Schottentor. […]